Author: V.O. Sekoni
Int. Volume 42, Issue 4, September 1994, Pages 557–570
Abstract
A study was conducted to compare the effects of enzyme and antibiotic inclusion in diets for laying birds. The inclusion of enzyme alone or enzyme alternated with antibiotic
(enzyme/ antibiotic) in a standard diet for laying birds had the best egg productive performance in terms of eggs produced/hen day and feed/kg egg. Body weight was highest in the diets where enzyme/ antibiotic was given. Egg quality in terms of egg weight and Haugh units were highest in the hens given diets containing either enzyme alone or enzyme/antibiotic. The egg quality indices such as egg shape index, egg composition values, yolk colour and blood spots were not affected by the diets. Antibiotic residues were recorded in eggs from laying birds fed with diets containing antibiotics alone and enzyme/antibiotic diet. Resumen Se realizó un estudio para comparar los efectos de la inclusión de enzimas y antibióticos en la dieta de ponedoras. La inclusión de enzima solo o enzima alternado con antibiótico (enzima/ antibiótico) en una dieta estándar para ponedoras tiene el mejor efecto sobre la producción de huevos por gallina día y pienso por kg de huevos. El peso corporal fue mayor en las dietas donde se administró enzima/antibiótico. La calidad de los huevos, en términos de peso o unidades Haugh, fue mayor en las gallinas que recibieron enzima solo o enzima/antibiótico. Los índices de calidad del huevo como la forma, composición, color de la yema y manchas de sangre, no fueron afectados por las dietas. Se registraron residuos de antibióticos en los huevos de las gallinas alimentadas con dietas que contenían antibióticos solo o enzima/antibiótico.